Gebr. Bischoff Manufacturen- en textielzaak Bischoff, opgericht in 1895 door Wilhelm Bischoff. Hij begon een kleine manufacturenhandel op de hoek Stationsstraat-Westzijde, verdwenen in 1980. Bischoff was in de jaren voor en na de Tweede Wereldoorlog een uitgebreide winkelketen. Op dezelfde plaats werd in 1905 een monumentaal nieuwbouwpand gebouwd. Na een periode van gestage groei had het bedrijf zestien filialen in het land.
Na de oorlog werd het Zaandamse bedrijf ingrijpend verbouwd, het kreeg onder meer een nieuwe luifel en zogenaamde ‘etalage-eilanden’. Er werkten toen ongeveer 100 mensen in Zaandam. De inkoopafdeling en het voorraadbeheer was ook hier gevestigd.
Omstreeks 1970 begon de achteruitgang. Bischoff kromp in en stootte filialen af. Eind 1971 stopte Bischoff met verkoop van dames- en herenconfectie en specialiseerde in woninginrichting. In 1978 vertrok Bischoff uit het pand aan de Westzijde/hoek Stationsstraat en ging het naar de Gedempte Gracht. Het oude pand werd verhuurd aan de Kwantum-hallen. De formule tapijt en gordijnen sloeg aan en Bischoff opende nog filialen in onder meer Purmerend, Zwolle en Hoorn. Het instorten van de bouwmarkt in 1980 betekende het einde voor Bischoff. In 1989 bestond Bischoff nog uitsluitend als vastgoedmaatschappij.